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I Primi

Casoncello della Tradizione Bergamasca, Pancetta, Burro, Salvia e Parmigiano

€14.00

Pacchero ai Tre Pomodori e Stracciatella di Burrata Pugliese e Basilico Fresco

€15.00

Linguina fresca agli Scampi, Timo, Lime, Bisque e Pomodorini

€20.00

Calamarata Aglio, Olio, Peperoncino, Bisque, Gambero Argentino e Lime

€18.00

Fusillone di Gragnano al Pesto di Rapa Rossa, Fonduta di Pecorino e Granella di Nocciola

€17.00

Le Carni

Fiorentina di Chianina

€8/hg

Costata di Chianina

€6/hg

Filetto di Vitellone su Riduzione al Vino Rosso

€25.00

Guancia di maiale brasata con Polenta

€20.00

Tagliata di Manzo con Patate al Forno

€18.00

Il Pesce

Tentacoli di Polpo scottati su purea di Carote e Zenzero e Pomodorini Confit

€20.00

Moscardini in Umido con Crostone di Pane

€16.00

Filetto di Tonno in Crosta di sesamo scottato con Coulis di Mango e Menta fresca

€23.00

Calamari ripieni al fotrno su Specchio di Mais

€17.00